郑大研究生开三家餐饮店 年营业额300多万元

 向锐和他的咖啡店

　　在郑州大学新校区，共有十多个大型食堂餐馆、咖啡店，但很多人不知道，其中有3家店的老板是该校一名在读的学生，熟悉他的人笑言他是校园“餐霸”，明年即将毕业的他，室友们都已开始找工作，而他尚未毕业就已靠自主创业赚了上百万。

　　他叫向锐，今年27岁，是郑大马克思主义学院的研二学生，他经营的两家餐馆、1家咖啡店总经营面积约3000多平米，拥有20多个包间、50多张散桌，3家店每年的营业额达300多万元，手下员工(包括大学生兼职)已达百余人。

　　他的初衷

　　开咖啡店不单是为了赚钱

　　说话不紧不慢，逻辑性强，自信满满，是见面后向锐给记者的第一印象。

　　6月14日中午，在郑大新校区的大学生活动中心2楼，一间装饰很低调的咖啡店里，不时有大学生情侣携手来此就餐。这间咖啡店是向锐在去年10月份开办的。

　　记者遇到了前来就餐的药学院研一学生小陈，他说：“一杯咖啡十多块钱，一份意大利面也不到20块钱，对学生来说很实惠，比到校外的咖啡店划算多了。”

　　向锐说，当初开这个咖啡店的目的并不是单纯为了赚钱，而是为了给校园里有同样创业梦想的人提供一个交流的地方，在这里，会不定期举办各种小型的学术讲座、艺术沙龙，为鼓励在校学生创业，校方也对该店提供了很多帮助。

　　他的成绩

　　三家店年营业额达300多万元

　　除了咖啡店，向锐还在郑大的荷园食堂、柳园食堂楼上开了两家大型餐馆。

　　在荷园食堂的3楼，有一家名为“校园美味工厂”的餐馆，这是向锐2012年在郑大校园开创餐饮生意的第一家店。这个面积1000多平米的餐馆，虽然装修普通，但辟有十多个包间，菜价便宜，成为很多大学生生日聚会、毕业聚会的首选之地。为了吸引更多顾客，向锐还在一家网站上开通了团购业务，经常有不少校外顾客来该店吃饭。

　　位于柳园食堂3楼的“同和昌”餐馆是他的第二家餐馆。向锐介绍说，这家餐馆平时主要接待老师及社会人员就餐，所以装修档次高一些。

　　在记者的再三追问下，向锐透露了他开办的2家餐馆和1家咖啡店的年收益：3家店每年的营业额达300多万元，创业至今，除去给合伙人的分红外，他已赚了上百万元。

　　他的低谷

　　之前创业曾失败赔了十多万

　　谈起自己的创业经历，向锐说，他也曾遭遇过失败，并为此交了学费。

　　2008年，他开始到河南工业大学读大一，发传单、当保安、做促销，各类兼职工作他都有所尝试，随后又开始摆摊卖牛津词典，因为不好意思在自己学校当众卖书，他就跑到邻校摆书摊。大四那年，他在一家教育培训机构做代课老师，并用积攒的几万块钱入股，这家培训机构由最初的几个学生发展到了几百名学生，一年干下来赚了10多万，这也是他做生意捞到的第一桶金。

　　随后，他与一名社会人员合伙在河南工业大学校门口做餐饮生意，因为多种原因，最后不但没赚到钱，还赔进去了十多万元。但家里人没有埋怨他，反而资助了他几万元，鼓励他把生意做下去。

　　在做生意的同时，他还认真准备考研，并最终考上了郑州大学马克思主义学院的研究生。

　　执行力很强却很低调他的印象

　　虽然创业几年赚了不少钱，但向锐在校园还是很低调，没买车买房，因为他想用这些钱去投资更多的创业项目，现在，他正准备在信阳老家再开一家餐馆。

　　与向锐住在同一个宿舍的室友吕阳说，在老师和同学们的眼中，向锐是个执行力很强的人，因为他曾经在本科期间担任过校辩论队的领队，所以，说话很有条理和逻辑性，也很清楚地知道自己想要什么，平时，同学们都喊他“向总”。

　　“他的饭店每次出什么新菜品，经常会喊室友去试吃、提意见。”吕阳说，他们一个宿舍住着4个人，向锐跟大家聊的都是一些白手起家的名人奋斗故事。向锐经常给室友谈起他的创业梦想：做出一个在全国知名的连锁餐饮品牌。

　　他的合伙人黄璐说，虽然现在已是老板，但是碰到餐馆的下水道堵了、餐桌垃圾该收了等脏活累活，向锐还会亲自去干，“对朋友也很讲义气，乐于助人！”

　　去年，向锐从百余名竞争者中脱颖而出，被评为郑州大学年度“创业之星”。

　　向锐给有志创业的师弟师妹的8条建议：

　　1.选择你所关心的，选择你喜欢的。

　　2.创业是个体力活，一个健康的身体比什么都重要。3.创业初期，坚持下去是最重要的品质。

　　4.建议选择自己喜欢并且能够把握的项目，不能看到什么挣钱就干什么，那样有些盲目，结果也未必会好。

　　5.大学生创业，尽量运用科技降低成本，尽量充分利用校园资源，这样能够减少创业成本。

　　6.一个好的合伙人比一个好的项目还重要。

　　7.合伙创业中，合伙人之间要简单一点，财务一定清楚，关系要好，执行力要强，这样能成为一个好团队而不是团伙。

　　8.永远不要相信神话、暴富这样的成功学，踏踏实实做事，一定会有好结果。